Mnogi su vjerojatno čuli za pojam “hrana za mozak“. Riječ je o namirnicama koje pospješuju rad mozga, poput špinata. Prema novom znanstvenom istraživanju prehrana ne utječe samo na rad mozga već i na njegovo starenje.
Iako zaustavljanje starenja mozga trenutačno nije moguće, možda postoje načini za usporavanje tog procesa. Nova studija ukazuje na ključnu ulogu razine šećera u krvi u brzini starenja mozga.
Studiju je provela međunarodna skupina istraživača, nadovezujući se na rad iz 2022. godine koji je proučavao veze između prehrane i atrofije mozga. U prethodnom istraživanju, mediteranska prehrana, osobito zelena mediteranska prehrana (više biljaka, manje mesa), povezana je s manjim oštećenjima mozga.
Niska razina šećera u krvi čuva mozak mladim
U novoj studiji istraživači su ispitivali mehanizme iza te povezanosti. Otkrili su značajnu vezu između niže razine šećera u krvi i manjeg smanjenja volumena mozga te smrti neurona, koji propadaju s godinama.
“Održavanje niske razine šećera u krvi, čak i unutar normalnog raspona, pokazuje potencijal za očuvanje mozga mladim, osobito kada se kombinira sa zdravom prehranom i redovitom tjelesnom aktivnošću,” kaže vodeća autorica studije, epidemiologinja Iris Shai sa Sveučilišta Ben-Gurion u Izraelu za Science Alert.
Podaci su prikupljeni magnetskom rezonancom (MRI) kod 224 sudionika prosječne dobi od 51 godine, koji su bili pretili ili imali visoku razinu masnoća u krvi. Tijekom 18 mjeseci podijeljeni su u tri skupine i stavljeni na mediteransku prehranu, zelenu mediteransku prehranu ili standardnu zdravu prehranu.
Ema je doživjela 117 godina: Svaki dan jela i pila istu stvar, mnoge liječnike bi zgrozila
Biljke vjerojatno imaju zaštitni učinak na mozak
Usporeno starenje mozga bilo je značajno povezano s mediteranskim prehranama (posebno zelenom) i nižim razinama šećera u krvi, što ukazuje da su ta tri čimbenika međusobno povezana. Prethodno istraživanje iz 2022. pružilo je dodatne dokaze koji to podržavaju.
Istraživači su primijetili da su volonteri koji su konzumirali puno zelenog čaja i napitaka s Mankai vodenom lećom u sklopu zelene mediteranske prehrane pokazali najmanje oštećenje moždanog tkiva. To sugerira da biljke imaju zaštitni učinak na mozak.
“Specifično, polifenoli koji se nalaze u biljnim namirnicama mogu proći kroz krvno-moždanu barijeru i pomoći smanjiti upalu mozga, što je ključno za pamćenje,” objašnjava Shai.
Starenje mozga prirodni je dio starenja tijela
Iako iz podataka nije moguće izravno zaključiti uzročno-posljedičnu vezu, postoje snažni dokazi da je mediteranska prehrana dobra za mozak, što potvrđuju i ranija istraživanja. Unutar tog okvira, čini se da su niska razina šećera i visok sadržaj biljaka glavni faktori.
Starenje mozga prirodni je dio starenja tijela, ali ubrzano starenje povećava rizik od kognitivnog pada i povezanih neuroloških bolesti u ranijoj životnoj dobi. Razumijevanje razloga iza tog procesa omogućuje nam da nešto poduzmemo – poput prilagodbe prehrane.
“Ovo istraživanje nudi siguran pristup koji bi mogao usporiti starenje mozga – usvajanjem elemenata zelene mediteranske prehrane,” kaže glavna autorica studije i epidemiologinja Dafna Pachter sa Sveučilišta Ben-Gurion.
