Prema posljednjim podacima šećernu bolest u Hrvatskoj ima svaka deseta osoba, mnogi niti ne znaju da imaju dijagnozu. Prema podacima ‘Registra’ osoba sa šećernom bolešću, u Hrvatskoj je u 2023. bilo gotovo 400 tisuća osoba sa šećernom bolesti, iako se procjenjuje da je stvarni broj 600 tisuća. Šećerna bolest je 4. vodeći uzrok smrti sa udjelom od 7,8 % u 2022. godini.
Svjesni takve porazne statistike, brojni građani sve više ulažu u očuvanje svog zdravlja, od bavljenja fizičkim aktivnostima do unosa zdravih i pametnih namirnica u organizam.
Najnovija metoda što se hrane tiče dolazi iz knjige “Boginja glukoze” koju je napisala francuska biokemičarka Jessie Inchauspé i koja je milijunima ljudi promijenila život. Riječ je naime o redoslijedu jedenja i izbjegavanju naglog podizanje šećera u krvi.
Prvo se jede povrće
Naime, u svojoj knjizi referira se na istraživanje u kojem su sudjelovali oboljeli s dijabetesom tipa 2. Ispitanici su podijeljeni u dvije grupe u kojima su tijekom istraživanja dobivali istu hranu s jednakim kalorijskim sastavom, međutim, dobili su različite upute o tome kako jesti.
Obrok se sastojao od tipičnog zapadnjačkog obroka koji uključuje povrće, proteine i ugljikohidrate, a željelo se vidjeti kako on utječe na promjene glukoze i inzulina kod prekomjerne težine koje uz imaju i dijabetes tipa 2.
Dok je jedna grupa započela obrok s povrćem, konkretno brokulom kuhanoj na pari, začinjenoj maslacem ili zelenom salatom s rajčicama, zatim pilećim prsima, a posljednje što su unijeli bili su ugljikohidrati, kruh i sok od naranče, druga je grupa jela isti obrok prema vlastitim preferencijama.
Mnogi Zagrepčani svaki dan jedu ovu namirnicu: Izgleda da to utječe na pojavu teške bolesti
Isplati se probati
Rezultati su pokazali da je prvoj grupi ispitanika nagli porast glukoze snižen za čak 73 posto. Drugim riječima, izuzetno je važno što prvo unosimo u svoje tijelo. Nagli porast šećera koji se događa kod svih, pa i onih potpuno zdravih osoba, ni na koji način nije dobar za organizam.
Unatoč činjenici da je teško pomisliti na to da bismo ujutro mogli prvo pojesti papriku, a posebno u našem podneblju u kojem smo odmah za doručak naučeni jesti razne ugljikohidrate, ova studija dokazuje upravo suprotno.
Bez obzira na to imate li kakav metabolički poremećaj ili ne, ovaj redoslijed jedenja se doista isplati isprobati. Ne može naštetiti, a može pomoći da u svoju prehranu uvrstite čim više povrća za koje je poznato da obiluje hranjivim tvarima, antioksidansima, vitaminima i mineralima.
