Ispijanje kave za mnoge je pojedince u Hrvatskoj postala svojevrsna tradicija, pri čemu neki ističu da početak dana ne mogu zamisliti bez šalice tog napitka. Kafići su u Hrvatskoj zbog takve prakse većinom dobro popunjeni, iako cijena kave kontinuirano raste.
Primjerice, kava s mlijekom u većini kafića košta više od dva eura, a ponegdje je toliko potrebno izdvojiti i za običan espresso. Također, od početka 2025. godine, cijena arabike na svjetskom je tržištu porasla za 25 posto, dok je cijena robuste veća za deset posto.
“Ova godina nije donijela željenu stabilizaciju tržišta, pa očekujemo da će cijene sirovine i dalje ostati izuzetno visoke, usporedbe radi govorimo o gotovo 100 posto višim cijenama od cijena sirove kave prije dvije godine”, navode iz Atlantic Grupe za Poslovni.hr.
‘Procjene naredne berbe su smanjene’
Iz Atlantic Grupe dodaju i da je opskrba tržišta kavom i dalje vrlo upitna. “Početkom berbe kave u Brazilu prije otprilike mjesec dana, a nakon što je na obje burze sirova kava dosegnula povijesno najvišu razinu, cijena sirove kave doživjela je manju korekciju, ali još uvijek nije sigurno hoće li u narednoj godini biti dovoljno sirove kave da zadovolji globalnu potražnju. Procjene naredne berbe su smanjene zbog izuzetno sušnog perioda tijekom sazrijevanja nove berbe, pa se očekuje da će se manjak arabike osjećati najmanje do 2026. godine”, objašnjavaju.
Također, cijelu je situaciju dodatno pogoršala najava predsjednika Donalda Trumpa o uvođenju carina od 50 posto na uvoz kave iz Brazila. “U utorak su cijene kave ponovno skočile kao direktna posljedica uvođenja carina. Naime, američki predsjednik Trump je najavio carine od 50 posto na brazilski izvoz, što je izazvalo nagli skok na svjetskim burzama.
Arabica je odmah porasla, što se nadovezalo na već značajan pritisak cijena ove godine. Najvjerojatnije je da bi se, bez daljnjih cjenovnih intervencija, domaće tržište kave suočilo s velikim rizikom održanja kvalitete i gubitka kontinuiteta proizvodnje, odnosno s ozbiljnim izazovom da uopće opskrbljuje tržište kavom”, upozoravaju iz Atlantic Grupe.
Masovno ga sad stavljaju u kavu, a ne znaju opasnost: ‘Može biti štetan za jetru’
