Voće i povrće trebalo bi biti u bazi svačije prehrambene piramide. Međutim, iako je voće među najzdravijim namirnicama, bogato vitaminima i mineralima, određene kombinacije voća mogu biti štetne, odnosno nikad ih ne biste trebali jesti skupa.
Voće konvencionalno možemo svrstati na kiselo, slatko, neutralno i voće s visokim udjelom vode, a voće iz svake od tih skupina drugačije se probavlja u našem tijelu. Nutricionistica dr. Swathi Reddy upozorava da miješanje različitih vrsta voća – ili voća i povrća – može dovesti do probavnih tegoba, mučnine, glavobolje pa čak i ozbiljnijih kroničnih problema.
Primjerice, dinje i lubenice ne bi trebalo jesti uz drugo voće jer ih tijelo probavlja puno brže i zbog visokog udjela vode mogu poremetiti probavu ostalog voća.
Također voće puno škroba poput banana ne bi trebalo kombinirati s voćem bogatim proteinima poput guave, suhih marelica, kivija, avokada ili kupina, jer je tijelu za probavu proteina potrebna kiselina sredina, a za škrob lužnata, što znači da bi loša kombinacija mogla uzrokovati probavne tegobe.
Ne bi trebalo raditi salate s voćem i povrćem
Kiselo voće poput grejpa, jagoda, jabuka, nara i breskve ne treba kombinirati sa slatkim voćem poput banana ili grožđica jer to može izazvati probavne smetnje, acidozu i mučninu.
Jedna od najnezdravijih kombinacija je papaja s limunom, koja može dovesti do neravnoteže hemoglobina, pa čak i pojave anemije ako ih se često jede u kombinaciji, osobito kod djece.
Iako su moderne i mnogima zvuče primamljivo, salate koje sadržavaju voće i povrće također mogu biti štetne za probavu jer šećeri iz voća usporavaju razgradnju vlakana iz povrća.
Iako je voće bogato kalijem, vitaminom C, folnom kiselinom i antioksidansima, neke kombinacije treba izbjegavati. Dobro je pratiti kako se osjećate nakon pojedinih kombinacija i prema tome prilagoditi prehranu jer je svačije tijelo ipak različito.
Znanstvenike iznenadilo otkriće: Omiljeno voće razara otrove u jetri i produljuje život
