Sve više ljudi u potrazi za zdravijim životnim navikama odlučuje zamijeniti rafinirani šećer prirodnim alternativama. Među njima se ističe jedan aromatični začin koji ne samo da poboljšava okus kave, već donosi i brojne dobrobiti za zdravlje – cimet.
Prema pisanju portala Mondo, dovoljan je tek prstohvat cimeta kako bi crna kava dobila bogatiju aromu, a istovremeno se potaknuo niz pozitivnih učinaka na organizam. Cimet je posebno koristan jer snižava razinu šećera u krvi, pomaže pri mršavljenju i doprinosi očuvanju mladolikog izgleda.
Cijena kave s mlijekom u Zagrebu izazvala čuđenje: ‘Jel to neka greška’
Dokazano djelovanje na dijabetes i kolesterol
Već 2003. godine znanstvenici sa Sveučilišta u Pešavaru proveli su studiju u kojoj je sudjelovalo 60 osoba s dijabetesom tipa 2. Ispitanici su bili podijeljeni u šest skupina, od kojih su tri konzumirale cimet u različitim dozama (1, 3 i 6 grama dnevno), dok su preostale tri primale placebo.
Nakon 40 dana, rezultati su pokazali značajan pad razine šećera u krvi (za 18 do 29 posto), triglicerida (23 do 30 posto), LDL kolesterola (7 do 27 posto) te ukupnog kolesterola (12 do 26 posto). U placebo grupi nije zabilježen sličan učinak. Istraživanje je objavljeno u stručnom časopisu Diabetes Care.
Uz to, neka su istraživanja pokazala da cimet poboljšava osjetljivost na inzulin, što dodatno koristi osobama s dijabetesom.
Pomoć pri mršavljenju i borbi protiv starenja
Istraživači s Iranskog sveučilišta zdravstvenih znanosti 2019. godine objavili su sustavnu analizu više studija, obuhvativši podatke od 1.480 ispitanika. Zaključili su da suplementacija cimetom može pomoći u smanjenju tjelesne težine, indeksa tjelesne mase (BMI) i omjera struk–bokovi. Ipak, nisu zabilježene značajne promjene u obujmu struka i ukupnoj tjelesnoj masi.
Dodavanje cimeta u jutarnju kavu također može ubrzati metabolizam, što dodatno doprinosi procesu mršavljenja.
Cimet je bogat snažnim antioksidansima – polifenolima – koji štite tijelo od štetnog djelovanja slobodnih radikala. Ova svojstva usporavaju procese starenja i smanjuju rizik od razvoja pojedinih bolesti. Istraživanje kineskih znanstvenika sa sveučilišta Jining Medical University iz 2020. pokazalo je da redovita konzumacija cimeta značajno povećava razinu antioksidansa u krvi te djeluje protuupalno.
Zahvaljujući tim osobinama, cimet se koristi i kao prirodni konzervans u prehrambenoj industriji.
Opasnost cimeta
Unatoč brojnim prednostima, stručnjaci upozoravaju na umjereno konzumiranje cimeta. Neke vrste cimeta, osobito kasija (cassia), sadrže kumarin – spoj koji može biti štetan za jetru ako se unosi u velikim količinama.
Također, cimet može stupiti u interakciju s određenim lijekovima, zbog čega se preporučuje konzultacija s liječnikom prije početka redovite uporabe.
U konačnici, mala količina cimeta u kavi može biti jednostavan, ali učinkovit korak prema zdravijem načinu života.
