U svijetu prehrambenih trendova, gdje se neprestano pojavljuju novi superhranjivi sastojci i egzotični recepti, jedno jelo uspješno odolijeva vremenu – domaća juha. Iako jednostavna, ova tradicionalna namirnica sve češće zauzima istaknuto mjesto u preporukama nutricionista i zdravstvenih stručnjaka kad je hrana u pitanju.
Stručnjaci ističu kako redovita konzumacija domaće juhe ima brojne prednosti za opće zdravlje. Posebno se naglašava njezin pozitivan utjecaj na probavni sustav, hidrataciju organizma i zdravlje kože.
Juha bogata povrćem izvrstan je izvor prehrambenih vlakana koja potiču rad crijeva, sprječavaju zatvor i održavaju redovitost probave. Osim toga, vlakna stvaraju osjećaj sitosti, što može pomoći u kontroli tjelesne težine.
Kako navodi portal Eat This, Not That, svakodnevno konzumiranje juhe može djelovati kao preventiva protiv probavnih tegoba te značajno poboljšati funkciju crijeva. Zdrava crijevna flora ključna je i za snažan imunitet i cjelokupnu dobrobit organizma.
Najzdravije piće na svijetu: Čuva srce i topi salo, idealna zamjena za kavu
Hidracija i nutritivna vrijednost
Osim vlakana, domaća juha je izvrstan izvor tekućine – osobito važan u toplijim mjesecima kada je povećana potreba za hidratacijom. Juha osim vode osigurava i brojne vitamine i minerale. Povrće u juhi donosi važne nutrijente poput vitamina A, C i K, ali i minerale poput kalija, magnezija i željeza.
U nutritivnom smislu, juha se može dodatno obogatiti mesom, ribom ili kostima, čime se povećava udio proteina. Posebno se ističe juha kuhana s kostima koja sadrži kolagen – protein važan za čvrstoću i elastičnost kože. Stručnjaci tvrde da kolagen može pomoći u smanjenju bora, poboljšanju tonusa kože i zdravlju zglobova.
Jedna od prednosti domaće juhe je i jednostavnost pripreme. Ne zahtijeva kulinarsko umijeće – dovoljno je sezonsko povrće, malo mesa ili kostiju, začinsko bilje i volja. Juha se lako priprema u većim količinama i može se čuvati u hladnjaku ili zamrzivaču, što je čini idealnim rješenjem za brze, zdrave obroke tijekom tjedna.
Tanjurom juhe do boljeg zdravlja
Domaća juha nije samo utješan, topao obrok – ona je prava riznica hranjivih tvari. Redovita konzumacija može pozitivno djelovati na imunitet, probavu, razinu energije, ali i na izgled kože.
Ako ju još niste uključili u svoju prehranu, sada je idealno vrijeme. Tanjurom domaće juhe svaki dan činite korak prema vitalnijem i zdravijem životu.
