Jedan je mladić na društvenim mrežama izazvao raspravu nakon što mu je majka ponudila smrznutu hranu kojoj je rok istekao prije više od godinu dana. U videu je otvorio njezin zamrzivač i pokazao pakiranje smrznutog krumpira s rokom 26. veljače 2023.
“Ljudi, moja mama želi da pojedem ovu hranu kojoj je rok istekao prije više od godinu dana i kaže da je u redu jer je smrznuta… trebam li to jesti?”, napisao je uz snimku, piše Express.
Na njegovu objavu reagirala je dr. Dana Figure, kirurginja iz Los Angelesa, koja je objasnila što o tome kažu zdravstvene institucije.
Pogledajte ovu objavu na Instagramu.
Može se čuvati neograničeno
“Prvi put kad sam to čula, šokiralo me, ali prema FDA-u možete čuvati smrznutu hranu zauvijek. Neograničeno”, rekla je u videu na Instagramu. “No razlog zašto ne biste htjeli pojesti, primjerice, cheeseburger star sto godina je taj što kvaliteta s vremenom opada zbog tzv. freezer burna.”
Prema američkoj vladinoj stranici o sigurnosti hrane, hrana koja je stalno smrznuta na –18 °C ili niže može se čuvati neograničeno. Ipak, postoje preporučene smjernice dokle ona ostaje ukusna i svježa.
Mesne prerađevine poput hrenovki, slanine i kobasica najbolje je potrošiti u roku od jednog do dva mjeseca. Mljeveno meso, svježa teletina, svinjetina, govedina i janjetina mogu u zamrzivaču biti od četiri do 12 mjeseci. Ostatke jela obično je sigurno zamrznuti do šest mjeseci, ovisno o vrsti.
Mikrobi ne nestaju
Dr. Figure kaže da smrzavanje dulje čuva hranu jer zaustavlja rast mikroorganizama. Međutim, kad se odmrzne, ti mikrobi ponovno postanu aktivni. Zato je i dalje važno dobro termički obraditi hranu.”
Napomenula je i razliku između oznaka na pakiranju: “Rok trajanja nije isto što i ‘best by’ ili ‘use by’. To se odnosi na razdoblje kad je hrana na vrhuncu kvalitete.” Osvrnula se i na slučaj smrznutog krumpira iz videa: “I zovite me ludom, ali mislim da 2023. nije bilo tako davno.”
Ovi uređaji mogli bi vam smanjiti račune za struju: Trikovi su jednostavni
