Šokantnu izjavu o mesu koje konzumiraju hrvatski građani i zdravlju iznio je u subotu kandidat koalicije SDP-a i HSS-a za vukovarsko-srijemskog župana Stjepan Gašparović upozorio je u petak u Vukovaru na nejednak položaj hrvatskih poljoprivrednika i potrošača u odnosu na one iz ostalih članica Europske unije, posebno kada je riječ o kontroli kvalitete hrane.
“Hrvatska nema propisan rok trajanja za smrznuto meso, zbog čega se uvozi meso iz Njemačke koje je starije od šest mjeseci. Prema njemačkim zakonima takvo meso se više ne smije prodavati za ljudsku prehranu, već se koristi za proizvodnju hrane za životinje ili se uništava.
Kod nas to isto meso završava na policama”, izjavio je Gašparović, istaknuvši kako je riječ o izravnoj šteti i za potrošače i za domaće proizvođače, prenosi Hina.
Ljudi ih troše nemilice, kardiolog tvrdi da riskiraju infarkt: ‘To vam je toksično smeće’
Koje je meso najbolje
Na pitanje koje je meso najbolje za jelo, između ostalih, odgovorio je gastroenterolog Vojislav Perišić u gostovanju u programu Prve televizije, piše Krstarica.
“Svaki dan za ručak treba jesti komad mesa, možete jesti i soju, ali ja ne volim soju. Najkvalitetnije meso, da vam kažem, kad uđete u američku mesaru, najčešće se jede govedina. A ne teletina ili junetina. Zašto? Veoma je crveno, što govori o sadržaju željeza, a gdje ima željeza, ima i cinka”, rekao je on.
Iako je meso često neophodan izvor proteina za naše tijelo, neke vrste mesa bi zbog sadržaja masti trebalo izbjegavati. Mogu izazvati nakupljanje lošeg kolesterola koji može dovesti do začepljenja arterija i srčanih oboljenja.
Koje meso izbjegavati
Četiri vrste mesa trebalo bi stoga izbaciti iz prehrane.
Klasični “rib eye” odrezak sadrži 11 grama zasićenih masti i jedan gram trans masti na porciju od 115 grama, dok filet mignon ima 10 grama zasićenih masti po porciji iste težine.
Iako je crveno meso važan izvor bitnih hranjivih tvari poput željeza i proteina, pretjerana konzumacija, osobito masnih komada, povezuje se sa zdravstvenim problemima. Dr. Kezia Joy kaže da masni komadi crvenog mesa, kao što je odrezak, mogu uzrokovati upalu u tijelu i debljanje ako se jedu u velikim količinama. Imaju visok udio zasićenih masti, što može povećati razinu lošeg kolesterola (LDL) i doprinijeti srčanim bolestima.
Iako mnogi ne mogu zamisliti proslavu bez janjetine, ni ona nije jedna od zdravih opcija. Sadrži 11 grama zasićene masti po porciji od 115 grama, a janjeća lopatica i kotleti sadrže 9 grama masti po istoj porciji.
Doktor upozorio što ljudi svakodnevno jedu: ‘Ovo vam je puno opasnije od šećera’
Janjetina je također crveno meso, koje se preporučuje konzumirati najviše jednom tjedno, pogotovo ako imate visok kolesterol ili obiteljsku povijest kardiovaskularnih bolesti. Ako spadate u ovu skupinu, bilo bi dobro ovo meso potpuno izbaciti iz prehrane.
Svinjska rebra mnogima su jako ukusna, ali toliko su masna da se to vidi i golim okom. S porcijom od 115 grama rebarca u tijelo ćete unijeti čak 13 grama zasićenih masnoća.
Mesne prerađevine nalaze se na gotovo svakom popisu namirnica koje nisu dobre za naš organizam. Sušene kobasice sadrže šest grama zasićene masti po porciji od 50 grama, kao i nevjerojatnih 350 do 500 miligrama natrija.
