Crne rotkve su ukusno povrće, koje je nažalost pomalo zaboravljeno. Ono što ih izdvaja je njihov jedinstven okus i lagana pikantnost, a ova povrćka predstavlja važan izvor vitamina C te je bogata vlaknima.
Crna rotkva pripada porodici krstašica i vjekovima se koristi kao hrana. Međutim, također je i jedna od najefikasnijih prirodnih lijekova, a kao takva je poznata je u svim kulturama – starom Rimu, Egiptu, Kini i Japanu. Crna rotkva se sastoji od vanjskog dijela – crne kože te unutrašnjeg, bijelog dijela. Ovo je povrće posebno značajno u zimskom periodu, kada je organizmu potrebna jaka obrana od virusa i infekcija.
Naime, crna rotkva predstavlja velik izvor vitamina B3, koji može smanjiti umor, i ima važnu ulogu u održavanju zdrave kože i metabolizmu energije. Nadalje, izvor je i vitamina C, koji je vrlo važan vitamin jer regulira imunološki sustav, podržava živčani sustav da dobro funkcionira, može smanjiti umor i zaštititi tijelo od oksidativnog stresa, piše Fondation Louis Bonduelle.
Odlično sredstvo za borbu protiv prehlade i gripe
Što se tiče ukusa, kora od crne rotkve ima mnogo snažniji okus nego bijela unutrašnjost. Dokazi sugeriraju da ljute namirnice, kao što je crna rotkva, mogu sprječiti i izliječiti prehladu stimuliranjem sluznice i čišćenjem sekreta. Ipak, ljuti okus crnih rotkvi nije jedino svojstvo koje spriječava prehladu i gripu, nego u tome pomaže i ranije spomenuti vitamin C koji ojačava imunološki sustav, piše Krstarica.
Recept za ljekoviti sok od crne rotkve je prilično jednostavan i sastoji se od nekoliko koraka. Prvo je potrebno oljuštiti i oprati crnu rotkvu, a potom je izrezati na kriške. Zatim ubacite kriške u posudu s vodom i ostavite da odstoji oko dva sata u vodi. Nakon toga ubacite kriške u blender s vodom i ‘blendajte’ dok ne dobijete kašastu smjesu.
Najstarija žena na svijetu je doživjela 122 godine: Svakodnevno je jela ove tri namirnice
‘Narodni lijek’ protiv kašlja
Postoji i drugi način – naribajte rotkvu, pa ostavite da odstoji malo u frižideru, a zatim je uz pomoć cjediljke i gaze procijedite od pulpe da dobijete bistar sok.
Za drugi recept će vam biti potrebno i više od jedne rotkve. Prvo je potrebno oprati rotkvu, odsjeći joj sam vrh te izbušiti rupu u sredini. U rupu koju ste probušili dodajte med, ali ne do vrha. Rotkva će ‘pustiti vodu’ pa morate ostaviti prostor u kome će se stvoriti izmiješani sok od meda i rotkve. Tako ostavite da odstoji 12 sati, a onda konzumirajte ovu zdravu mješavinu. Inače, riječ je o sjajnom lijeku protiv kašlja koji se odavno koristi u narodnoj medicini.
