Stručnjaci stalno ističu kako prehrana igra ključnu ulogu u održanju zdravlja te često pomaže u prevenciji kod razno raznih bolesti. Jesen je u punom zamahu, a prema nekim prognozama, iza Svih Svetih nas očekuje drastična promjena vremena pa bi se mnogi mogli naći i na “udaru” jesenskih virusnih infekcija.
Kako bismo se što bolje zaštitili, valja jesti hranu koja jača naš imunološki sustav, a doktor Vojislav Perišić savjetuje kako izbjeći česte pogreške u prehrani te koje namirnice doprinose jačanju imuniteta u ovom razdoblju.
“Osnovna postavka kojom učimo studente je sljedeća: kada dolazi jesen, to je vrijeme virusnih infekcija. Ključno pitanje koje si postavljamo jest – koja hrana utječe na povećanje staničnog imuniteta protiv virusa? Odgovor je jednostavan – jedno jaje. Jaje je iznimno važno za doručak jer osigurava sve potrebne proteine. Nije važno je li kuhano ili prženo, učinak je isti”, objašnjava doktor Perišić, naglašavajući da oni koji konzumiraju jaje zapravo unose dovoljne količine proteina, bez potrebe za dodatnim izvorima.
Bundeva i crvena paprika su idelane za jesen
Osim jaja, liječnik ističe da je bundeva nezaobilazna namirnica tijekom jeseni, naročito za djecu. Ona je hranjivim tvarima potrebnim za zdravi imunitet, a može se pripremiti na brojne načine koji će se svidjeti najmlađima, piše najžena.
Mnogi smatraju da će im konzumacija naranči osigurati dovoljan unos vitamina C. Međutim, doktor Perišić upozorava da je crvena paprika daleko bolji izbor. “Jedna crvena paprika dnevno zadovoljava dnevne potrebe za vitaminom C. Tako možemo izbjeći naranče, ananas i ostalo, jer je dovoljna samo jedna paprika”, ističe liječnik.
Pojasnio je da su proteini i lipidi ključni za otpornost organizma. “Ako unosimo dosta proteina i lipida, neće biti infekcija. Znate što, kada nastupi infekcija, to je strahovita eksplozija oksidativnog stresa. Nama ne smeta virus kao virus, nego oksidativni stres. To rješavamo svježim voćem i povrćem”, objašnjava.
Ova aktivnost može smanjiti rizik od opakih bolesti: Mnogi ipak često odabiru druge opcije
I ovo povrće doprinosi jačanju imuniteta
Za jačanje imuniteta kod svih, a posebno djece, doktor Perišić preporučuje uvođenje povrća poput tikvica i brokule u prehranu. Predlaže dodavanje ovih namirnica u omiljena dječja jela, kako bi ih lakše prihvatila i postala dio svakodnevne prehrane. Objašnjava i blagotvorno djelovanje kupusa. “Kupus je antioksidans, a najbolji je kad je skuhan. On je jedina biljka koja ima probiotsku bakteriju. Kad ga jedemo, unosimo mnogo antioskidansa, a temperatura na kojoj se kuha ne uništava tu bakteriju”, pojašnjava.
Zaključno, doktor Perišić naglašava da pravilnim odabirom namirnica možemo osigurati optimalnu zaštitu protiv sezonskih bolesti te podići imunitet cijele obitelji, posebno djece koja su osjetljivija na viruse tijekom hladnijih mjeseci.
