Aluminijska folija često se koristi u kućanstvima za pakiranje hrane, pečenje i čuvanje ostataka te se općenito smatra sigurnom za kontakt s hranom. Međutim, stručnjaci upozoravaju da to nije uvijek slučaj.
Novinarka Katarzyna Bosacka, u suradnji s dr. Aleksandrom Rutkowskom, istaknula je da aluminijska folija može predstavljati zdravstveni rizik, osobito kada dolazi u dodir s kiselim namirnicama poput rajčica, agruma ili kiselih krastavaca.
U takvim uvjetima može doći do ispuštanja aluminija u hranu, što može imati negativne posljedice po zdravlje. Da naglasimo, za suhe namirnice, folija je i dalje sigurna za upotrebu.
‘Sigurnije su papirnate vrećice’
Kiseli pH nekih namirnica može uzrokovati otpuštanje aluminijskih spojeva koji se zatim prenose u hranu. Ti spojevi mogu se nakupljati u tijelu, što kroz duži period može dovesti do ozbiljnih zdravstvenih problema, poput oštećenja bubrega i živčanog sustava.
Dr. Rutkowska savjetuje da, umjesto aluminijske folije, koristimo sigurnije alternative. Jedna od opcija su papirnate vrećice ili papir za sendviče bez dodatnih slojeva.
Rutkowska preporučuje i vrlo specifični kuhinjski “rekvizit”, pamučnu krpu natopljenu pčelinjim voskom. Osim što je ekološka, takva krpa ne sadrži nikakve štetne kemikalije, a možete ju koristiti više puta.
Liječnici mislili da je trudna pa našlo nešto zastrašujuće: ‘Puna kose i zuba’
