Kad kažemo Podravka, mnogima na pamet prvo padaju Lino Lada, Dolcela ili Kviki. Ali, ono što se sve češće nalazi na tanjuru mlađih generacija, od brucoša koji tek uči kuhati tjesteninu do mladih obitelji koje žele brze i zdrave obroke jesu proizvodi od – rajčice.
Ukoliko mislite da se rajčica rajčica koristi samo za pizzu ili špagete, vrijeme je da je pogledaš u novom svjetlu. Ona je zvijezda mnogih kuhinja, a sve češće i domaćih priča koje povezuju mlade generacije, s – vjerovali ili ne – hrvatskim poljima.
Podravkina rajčica, bilo pasirana, sjecakana, u obliku pelata ili koncentrata, nije tek sastojak kojeg se samo ubaci u lonac. Ona je 100 posto domaća, ubrana na hrvatskim poljima i obrađena unutar samo 24 sata. Ukratko, to je okus koji je jučer upijao zrake sunca, a danas je na našem tanjuru.
Nova generacija otkriva stare tajne
Za naše bake i mame, rajčica je bila nešto posve prirodno. No, generacija 20+ tek je otkriva, i to na svoj način. Zašto? Jer svi želimo brze i praktične recepte, ali i znamo što se nalazi iza etiketa.
U svijetu u kojem sve dolazi ‘odnekud’, sve je više fora kad možeš reći da je tvoj umak od rajčice – domaći.
A tek kad se rajčica nađe uz grašak iz konzerve (instant dodatak salati ili prilogu), krastavcima iz staklenke (must have uz sendvič ili roštilj) i ajvar od Podravkinih vlastitih sorti paprike, onda to prestaje biti nešto što je naš djed miješao u loncu – prestaje biti ‘retro’ i postaje – lifestyle.
Domaće je nova fora
Nije važno kuhamo li brzinski ručak nakon posla, smišljamo neki snack za Netflix & chill ili planiramo obiteljski ručak – rajčica i njezini saveznici (grašak, paprika i krastavci), dokaz su da tradicionalno više nije rezervirano samo za starije generacije.
Za neke je to okus djetinjstva, a za druge statement izbora.
Što danas za ručak? Imamo par genijalnih recepata
Živimo toliko užurbanim tempom da je nekad uistinu teško smisliti što ćemo kuhati, a da ne ispadne da stalno vrtimo pet istih recepata koji nam već polako izlaze na uši. Baš zbog toga, donosimo dva prefina recepta koji su brzo gotovi, a prepuni su domaćih proizvoda koji našem tijelu daju snagu i imunitet.
Podravka passatu možete koristiti u brojnim jelima, od klasične šalše, umaka bolognese i arrabbiata do lazanja i pizze. Ona je savršen sastojak i u raznim varivima, ali većina je najviše koristi u pripremi umaka.
Želite li spremiti brze špagete s domaćom šalšom trebat će vam 1 pakiranje Podravka passate, 2–3 žlice maslinova ulja, 2–3 češnja češnjaka, prstohvat šećera i soli, svježi bosiljak (ili suhi) i 300 g špageta. Na laganoj vatri zagrijte maslinovo ulje i dodajte sitno sjeckani češnjak. Kad zamiriše, dodajte passatu i začinite solju i prstohvatom šećera (da izbalansira kiselinu). Kuhajte 10-ak minuta na laganoj vatri, pa dodajte bosiljak i maknite s vatre. U međuvremenu skuhajte špagete i prelijte ih gotovim umakom.
Želite li nešto potpuno drugačije i egzotično možete napraviti domaću shakshuku?
Riječ je o jelu koje dolazi s Bliskog istoka, ali uz domaću passatu dobiva potpuno novi okus. Za pripremu ovog jela trebat će vam 1 pakiranja Podravka passate, 1 glavica luka, 2 češnja češnjaka, 1 crvena paprika (ili Podravka ajvar za intenzivniji okus), 4 jaja, maslinovo ulje, sol, papar i mljevena paprika. Na maslinovu ulju pirjajte luk i papriku dok ne omekšaju. Dodajte češnjak, kratko ga propržite pa ulijte passatu. Začinite po ukusu i kuhajte 10 minuta. Napravite udubljenja u umaku i pažljivo razbijte jaja. Poklopite i kuhajte dok se jaja ne skuhaju po želji. Poslužite s toplim kruhom i uživajte u doručku ili brzom ručku koji izgleda i miriše kao iz restorana.
Sadržaj omogućila Podravka.
