Granita je tradicionalno ljetno osvježenje sa Sicilije, a za pripremu vam trebaju samo tri sastojka.
Sastojci:
10 limuna
1 l vode
150 g šećera
Priprema:
Naribajte koricu od četiri limuna, a njih ocijedite. U veliki lonac ulijte vodu pa dodajte šećer
te kuhajte i zakuhajte, ali ne da vri. Smanjite vatru i lagano kuhajte još 2 minute dok se šećer ne otopi. Dodajte limunov sok i koricu, maknite s vatre i poklopite. Ostavite 20 minuta da se prohladi pa procijedite i prelijte u dva prikladna spremnika da se ohladi do kraja. Spremnike stavite u zamrzivač dok se smjesa djelomično ne smrzne. Izvadite je i ostavite na sobnoj temperaturi dok je ne bude moguće razlomiti na veće komade. Komade kratko izmiksajte dok ne dobijete teksturu snijega. Čuvajte u zamrzivaču, a poslužite u čaši s tučenim vrhnjem.
Jedan sastojak je ključan za savršeni vinski gulaš: Ovako su ga pripremali i naši stari
