Osim jagoda, pri izradi ove ukusne torte možete koristiti i drugo voće, poput borovnica ili malina.
Sastojci za prhko tijesto:
220 g brašna
50 g šećera
prstohvat soli
130 g maslaca
1 jaje
korica limuna
Sastojci za kremu od mascarpone:
2 žumanjka
2 vrećice vanilin šećera
1 žličica arome vanilije
8 žlica šećera u prahu
300 g sira mascarpone
2 žlice grčkog jogurta
180 ml slatkog vrhnja
Sastojci uz jagode:
600 g jagoda
1 žlica šećera
sok 1 limuna
Priprema:
Od sastojaka za tijesto umijesite prhko tijesto i stavite ga u hladnjak na pola sata.Ohlađeno tijesto tanko razvaljajte u oblik kruga i prebacite u kalup za pitu. Rubovitijesta moraju biti visoki 2 do 3 cm.
Tijesto nabockajte vilicom i stavite peći u pećnicuna 180 stupnjeva oko 25 minuta.Jagode prerežite na polovice, pospite ih šećerom i limunovim sokom te promiješajte iostavite 30 minuta na sobnoj temperaturi.
Žumanjke pomiješajte s vanilin šećerom, aromom vanilije i 2 žlice šećera u prahu. Izmiksajte ih da dobijete svijetlu kremu. Dodajte mascarpone, jogurt i preostali šećer
u prahu.
Izmiksajte te dodajte šlag od slatkog vrhnja. Ohlađeno tijesto napunite kremom. Jagode poslažite kružno po vrhu i ukrasite listićima bosiljka.
