Tko ne bi htio biti jak kao Popaj?
Iskoristite ovu zdravu namirnicu dok je sezona u punom jeku.
POTREBNO:
Tijesto:
- 3 jaja
- 1 dl ulja
- 7 dl mlijeka
- malo soli
- oko 50 dag brašna
Nadjev:
- oko 50 dag špinata
- 25 dag svježeg sira
- 1 jaje
- 1 jušna žlica Vegete
- 1 dl mlijeka
- malo maslaca
- po želji malo šunke, pancete ili nečeg sličnog
Premaz:
- 2 dl kiselog vrhnja
PRIPREMA:
Razmutite jaja s uljem i soli, pa postepeno dodajte mlijeko i brašno dok ne dobijete smjesmu malo gušću od one uobičajene za palačinke. Od toga ispecite nekoliko debljih palačinki. Nakon toga špinat prokuhajte u mlijeku s malo maslaca i začinite Vegetom. Kada se ohladi dodajte svježi sir i razmućeno jaje. Po želji možete dodati i sitno nasjeckanu šunku, špek ili vratinu.
Kalup promjera kao palačinke namažite maslacem i na to stavite prvu palačinku koju ćete namazati nadjevom. Redom slažite plačainke i nadjev tako da završite s palačinkom. Prelijte ih kiselim vrhnjem i pecite u pećnici na 200 stupnjeva 20-ak minuta.
Pustite da se malo ohladi prije rezanja i posluživanja.
Dobar tek!
