Ovako pripremljenu tjesteninu pospite svježim bosiljkom i poslužite uz omiljenu čašu vina.
Sastojci:
300 g tjestenine (penne ili fusilli)
1 zreli avokado
2 srednje tikvice
200 g čvrstog tofua
2 češnja češnjaka
2 žlice maslinova ulja
sok od polovice limuna
sol i papar po ukusu
svježi bosiljak ili peršin za ukras
Priprema:
Skuhajte tjesteninu u slanoj vodi prema uputama na pakiranju. Ocijedite i sačuvajte 50 ml vode od kuhanja. Tofu narežite na kockice i popržite na malo maslinova ulja, 4 – 5 minuta sa svake strane. Tikvice narežite na ploške i pirjajte na tavi s češnjakom 5 – 7 minuta dok ne omekšaju. Avokado zgnječite, pomiješajte s limunovim sokom, solju i paprom te dodajte malo sačuvane vode od tjestenine kako biste dobili kremastu teksturu. Pomiješajte sve sastojke, pospite svježim bosiljkom i poslužite.
Piletina u umaku od limuna i timijana: Jednostavno neodoljivo
