Svinjski kotleti u moštu: Specijalitet zagorske kuhinje

Svinjski kotleti u moštu (Foto: vilicomkrozhrvatsku.com)

Svinjski kotleti u moštu tradicionalno je zagorsko jelo koje će vas očarati svojim mirisom i okusom.

Sastojci:
2 kg svinjskih kotleta
0,2 kg luka
0,25 kg mrkve
0,5 kg grožđa
0,6 l mladog mošta
0,15 kg svinjske masti
brašno
papar, sol

Priprema:
Kotlete nasolite, uvaljajte u brašno i naglo ispržite na masnoći. Na istoj masnoći potom pirjajte isjeckani luk i mrkvu izrezanu na ploške. Kad povrće omekša, dolijte mošt da prokuha, potom vratite pržene kotlete i pirjajte dok meso ne omekša. Kuhajte na laganoj vatri i s vremena na vrijeme dodajte mošt. Na kraju umak zgusnite dodavanjem brašna razmućenog u vodi.

Brownie od kestena: Neodoljiv miris jeseni