Svinjski file u umaku od senfa i meda je jednostavno i sočno jelo koje se brzo priprema. Komadi svinjskog mesa kratko se peku na tavi, a zatim preliju kremastim umakom koji spaja slatkoću meda i blagu ljutinu senfa. Meso se može poslužiti s kuhanim krumpirom ili rižom.
Sastojci:
400 g svinjskog filea
1 žlica glatkog brašna
sol, papar
1 žlica maslaca
2 žlice senfa
1 žlica meda
200 ml vrhnja za kuhanje
Priprema:
Svinjski file narežite na medaljone, posolite, popaprite i lagano pobrašnite. Prepržite ih na maslacu dok ne dobiju zlatnu boju. Dodajte senf, med i vrhnje, dobro promiješajte i kuhajte još nekoliko minuta dok se umak ne zgusne. Poslužite s pire-krumpirom ili rižom.
Piletina u umaku od limuna i timijana: Jednostavno neodoljivo
