Šubarice su klasični kolač koji nikada ne razočara. Priprema se brzo, a mi vam donosimo najbolji recept:
Sastojci za biskvit:
- 6 jaja
- 15 žlica šećera
- 9 žlica tople vode
- 15 žlica brašna
- 1 i pol vrećica praška za pecivo
- 6 žlica kakao-praha ž
Sastojci za kremu:
- 1 litra mlijeka
- 4 žlice brašna
- 6 žlica gustina
- 200 g šećera
- 250 g margarina
Sastojci za čokoladnu glazuru:
- 150 g čokolade
- 100 g margarina
- 1 žlica ulja
Priprema:
Jaja i šećer pjenasto umutite, dodajte vodu i ostale sastojke, sve dobro izradite i pecite na 180 stupnjeva u limu srednje veličine obloženom papirom za pečenje (samo dno). Pečeni biskvit ohladite, odvojite od papira i prerežite na dvije kore. U malo mlijeka razmutite brašno, gustin i šećer te smjesu ulijte u ostatak kipućeg mlijeka. U hladnu kremu umiksajte margarin te jednom trećinom kreme premažite prvu koru i poklopite je drugom. Okruglim kalupom ili malom čašicom režite okrugle kolačiće, premažite ih bogato po stranicama, podignite im gornji rub kako glazura ne bi curila sa strane, kremu uvaljajte u kokos, a vrh glazirajte čokoladom.
