Ako tražite savršeni kolač za blagdansko razdoblje između Božića i Nove godine, Jelina pita je pravi izbor. Ova jednostavna i ukusna slastica, popularna i u susjednim zemljama pod nazivima Juliš pita ili Julka šnita, savršen je spoj lisnatog tijesta, oraha i kremaste teksture, piše portal Mirovina.hr.
Priprema ovog kolača ne zahtijeva mnogo vremena ni sastojaka, a rezultat će oduševiti cijelu obitelj, od najmlađih do najstarijih. Donosimo vam tradicionalni recept koji će vaše blagdane učiniti još slađima.
Sastojci za tijesto:
- 6 jaja
- 200 g šećera
- 200 g mljevenih oraha
- 5 žlica brašna
- 2 lisnata tijesta
Sastojci za kremu:
- 500 ml mlijeka
- 5 žlica oštrog brašna
- 1 vanilin šećer
- 300 g margarina
Priprema:
- Posebno izmiješajte žumanjke i bjelanjke.
- Skuhajte mlijeko i brašno kao puding, a zatim u ohlađenu smjesu dodajte margarin i dobro izmiješajte.
- Lisnato tijesto razvaljajte i ispecite dvije kore.
- Na prvu koru stavite polovinu kreme, zatim dodajte koru od oraha koju ste prethodno ispekli, premažite ostatkom kreme i završite drugom korom lisnatog tijesta.
Završni dodir:
Priprema traje oko 35 do 40 minuta, a za dodatnu slatkoću pospite gornju koru šećerom u prahu.
Jelina pita savršeno se uklapa u svaku blagdansku trpezu, donoseći spoj tradicije i okusa koji će vas podsjetiti na djetinjstvo.
Za sve ljubitelje kolača, ovaj recept je samo početak. Ostale slatke inspiracije možete pronaći u našim receptima i zasladiti si cijelu sezonu blagdana.
Dubai cheescake: Najtraženija čokolada među Zagrepčanima u nešto drugačijem ruhu
