Ako tražite ideju za ručak vikendom kada imate jako malo materijala napravite ovo je odličan recept. Pileći zabatak punjen sa slaninom, otkošten i omotan u vlastitu kožicu je hrskav, a krumpir sočnog okusa. Razveselite svoje ukućane ovim ukusnim ručkom kojemu nitko ne može odoljeti!
PRIPREMA PUNJENOG PILEĆEG ZABATKA:
-Smjesu za griz napravite na samom početku, nakon toga možete pomiješati jaje, griz, sol i ulje.
-U hladnjak stavite smjesu, pokrijte je do upotrebe.
-U hladnoj vodi, namočite čačkalice. Na taj način čačkalice neće izgoriti u pećnici i pustiti izgorjeli okus u pileći zabatak.
-Najbitnije je odkostiti pileći zabatak, a prije toga maknuti kožicu.
-U veći lonac dodati kap ulja i prepolovljen luk. Upržiti minutu pa zaliti sa 2,2 litre vode i dodati kosti sa mesom i masnijim dijelovima te povrće za juhu (mrkva, korjenasto povrće i listove peršina)
-Zamotati u slaninu pileći zabatak ili pancetu pa zamotati natrag u vlastitu kožicu i zatvoriti čačkalicom
-Možete poslagati na lim za pečenje i malo nauljiti
-Sitno nasjeckati grančicu ružmarina, sol i papar na daski. Podijeliti na dva dijela, dvije trećine i jednu trećinu
-Dvije trećine rasporediti preko piletine a jednu trećinu sačuvati za kasnije i krumpire iz pećnice
Pogledajte video recept iz Sašine kuhinje
