Unesite dašak Francuske u svoj dom pripremajući ovaj poznati desert čiji su glavni sastojci jaja i šećer.
Sastojci:
4 jaja
100 g šećera u prahu
60 ml svježe cijeđenog soka od naranče
1 naranča (korica naribana)
5 piškota (smrvljenih)
2 žlice likera od naranče
1/2 žlice mljevenog cimeta
Sirup:
120 ml svježe cijeđenog soka od naranče
2 žlice marmelade od naranče
1 žlica svježe cijeđenog soka od limuna
60 g šećera u prahu
Priprema:
Umutite žumanjke, šećer, sok od naranče i naribanu koricu naranče u gustu kremu. Dodajte
smrvljene piškote i liker od naranče te dobro izmiješajte. U posebnoj posudi umutite bjelanjke dok ne dobijete mekani snijeg, pa ih lagano umiješajte u kremu od žumanjaka. Smjesu podijelite u 4 do 6 nauljenih kalupa za soufflé. Pecite 15 minuta na 170 °C. Na laganoj vatri u loncu miješajte sok od naranče, marmeladu, sok od limuna i šećer oko 5 minuta. Procijedite kroz sito i servirajte odmah uz soufflé.
