Sezona je jabuka i svaki recept s ovim voćem je prava mala simfonija okusa. Bilo da je riječ o štrudlama, pohanim jabukama, kompotom ili svim mogućim vrstama kolača. Iako se kod najviše jedu prhke pite ili štrudle s jabukama mi vam predlažemo jedan malo drugačiji recept.
Radi se o klasičnoj piti od jabuka, koju najčešće vidimo u američkim filmovima. Treba vam malo vremena za pripremu, ali rezultat će vas oduševiti.
Trebaju vam jabuke, cimet i naravno prhko tijesto za pite koje je vrlo lako napraviti.
Jednostavan recept – savršen desert
Sastojci za prhko tijesto:
Prstohvat soli
125 ml ili pola šalice hladne vode
500 ml ili 2 šalice brašna
175 ml ili ¾ šalice biljne masnoće
Priprema:
U maloj zdjeli rastopiti sol u vodi. Staviti brašno i biljnu masnoću u zdjelu, umijesti dok se biljna masnoća ne zdrobi na komadiće veličine zrne graška. Dodati vodu i miješati dok se ne formira tijesto u kuglu.
After eight rolada: Popularni desert u nešto drugačijem izdanju
Jabuke na drugačiji način
Sastojci za pitu:
510 g prhkog tijesta za pitu
7 kiselih jabuka
2 žlice brašna
250 ml ili 1 šalica smeđeg šećera
1 žličica cimeta
Prstohvat klinčića
Prstohvat soli
2 žlice maslaca
1 jaje
Priprema: zagrijati pećnicu na 190 stupnjeva. Razdijeliti tijesto na dva dijela, jedan veći, drugi manji, ohladiti tijesto u hladnjaku. Na pobrašnjenoj površini razvaljati tijesto u krug promjera 28 cm, staviti u kalup za pitu. Oguliti jabuke i narezati ih na tanke ploške, a u zdjeli promiješati brašno, cimet, klinčić, sol i smeđi šećer. Toj smjesi dodati jabuke i protresti dok se jabuke ne prekriju smjesom. Napuniti pitu s jabukama, a na nadjev naslagati komadiće maslaca. Razvaljati preostalo tijesto, izrezati proreze na njemu i staviti ga na pitu. Stisnite rubove pite i premažite jajetom. Pitu pecite 40 do 45 minuta, dok korica ne postane zlatno smeđa. Vruću pitu poslužite sa sladoledom od vanilije ili tučenim vrhnjem.
Dobar tek!
