Za one koji vole eksperimentirati u kuhinji, ali i jesti, donosimo jedan odličan recept za krušnu pitu!
Riječ je o krušnoj piti s 3 vrste sira za čiju će vam pripremu biti potrebni sljedeći sastojci:
250 g brašna
10 g kvasca
10 g šećera
5 g soli
30 ml bučina ulja
150 ml vode
Za nadjev će vam biti potrebno sljedeće:
100 g bijelog kruha, narezanog na kocke
150 ml mlijeka
200 ml slatkog vrhnja
150 g jaja (oko 3)
5 g soli
100 g gorgonzole, narezane na kocke
100 g gaude, naribane
60 g parmezana, naribanog
30 g bučinih sjemenki, nasjeckanih
Po želji timijan, vlasac i papar
Priprema:
Brašno prosijte u zdjelu i u njega nadrobite kvasac. Dodajte šećer, sol i bučino ulje te zamijesite tijesto. Na radnoj površini posutoj brašnom ostavite da se diže.
Za nadjev stavite sve sastojke osim parmezana i bučinih sjemenki u zdjelu i promiješajte ih.
Dignuto tijesto razvaljajte u kruh promjera 28 cm. Maslacem namažite okrugli kalup promjera 26 c i u njega položite tijesto. Potom na tijesto ulijte nadjev. Lijepo ga poravnajte i pospijte bučinim sjemenkama i parmezanom.
Krušnu pitu pecite 30 minuta na 180°C.
U slast!
