Mnogima omiljeni starinski kolač koji spaja čokoladu, orašaste plodove i miris ruma su srneća leđa. Iako njegov naziv može zvučati neobično, radi se o vrlo ukusnom desertu koji vraća u djetinjstvo.
Priprema je vrlo jednostavna i bez kompliciranih postupaka. Od sastojaka su potrebna četiri jaja, 140 grama margarina, 140 grama šećera u prahu, 70 grama brašna, 1/2 vrećice praška za pecivo, 3 žlice kakao praha i 100 grama mljevenih oraha. Također, moguće je dodati i rum po želji.
Za premaz je potreban pekmez po vlastitom izboru, 100 grama čokolade za kuhanje i 100 mililitara slatkog vrhnja.
Priprema u nekoliko koraka
Priprema počinje tako da se jaja umute sa šećerom u prahu te puste da se skuhaju. Zatim se dodaje čokolada i miješa dok se sve ne otopi, a zatim ostavlja sa strane dok se ne ohladi.
Margarin se umuti u zasebnoj zdjeli, pa se pomiješa s prethodnom smjesom. Zatim se dodaje brašno, prašak za pecivo, kakao, mljeveni orasi i rum, dobro promiješa i ulije u namašćen lim za pečenje.
Kolač se peče u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva dok čačkalica umetnuta u sredinu ne izađe čista. Nakon pečenja kolač je potrebno ostaviti da se malo ohladi te ga zatim izvaditi iz posude.
Smjesa za premazivanje kolača radi se tako da se slatko vrhnje ulije u posudu, a zatim pusti da se zagrije (ne zavrije) te se dodaje čokolada i miješa se dok se sve ne sjedini i zgusne. Kolač se zatim premazuje tom smjesom i ostavlja u hladnjaku dok se ne stisne, piše Krstarica.
