Sekeli gulaš je jelo je naših baka, a potječe iz Mađarske. Meso, kupus i crvena paprika, postoji li bolje kombinacije zimi? Ako biste ugrijali u ovim prohladnim danima, donosimo vam recept za ovo kultno jelo.
Sastojci:
par žlica ulja ili svinjske masti
500 g svinjskog buta
500 g kiselog kupusa
500 g krumpira
100 g dimljenog špeka
1 crveni luk
3 režnja češnjaka
žlica crvene paprike, slatke ili ljute
sol
papar
Priprema:
Na ulju ili masti dinstajte na sitno nasjeckan luk i dimljeni špek, pa meso narezano na kockice. Kad se zaprži sa svih strana, dodajte češnjak, kratko popržite i dodajte kiseli kupus.
Neka se sve zapeče oko pet minuta uz stalno miješanje. Zatim začinite i prelijte vodom tako da pokrije sve sastojke.
Kuhajte poklopljeno oko sat vremena, dolijte vode ako treba. Poslužite uz kuhani krumpir.
