Bezbroj je načina za pripremu krumpira, jedne od omiljenih namirnica. Pire, pomfrit i brojni drugi recepti, već su mnogima dobro znani, a ljubitelje krumpira oduševiti će i španjolski način pripreme.
Sastojci:
1,200kg krumpira
2 rog paprika
sol, papar
2 manja luka
1 žličica slatke mljevene paprike
¼ žličice ljute mljevene paprika
½ žličice kumina
4-5žlica Maslinovo ulje
1 žlica vinskog octa
1 žlica sitno nasjeckanog peršina
Priprema:
Oguljeni krumpir narežite na kocke. Stavite kuhati u slanu vodu, nemojte prekuhati. Ocijedite.
Narežite luk na kockice, pritisnite češnjak.
U zdjelicu pomiješajte sve začine sa octom i polovicom peršina. Zagrijete maslinovo ulje u lončiću pa prelijete preko krumpira, dodajte začine, promiješajte.
Pecite 20 minuta u zagrijanoj pećnici na 200 stupneva. Dodajte na kocke narezanu papriku pa nastavite peći još deset minuta.
