Pita od jabuka popularan je desert koji mnogi pripremaju tijekom hladnijih mjeseci. Kombinacija jabuka i cimeta brojnima stvara blagdanski ugođaj te ih podsjeća na toplinu doma i tradicionalnu kuhinju.
Poseban način pripreme pite od jabuka i to od gotovih kora imaju Francuzi. Radi se o jednostavnom, ali vrlo efektnom receptu za pitu. Takva pita odlično se slaže uz različite tople napitke poput čaja, kave ili kuhanog vina.
Od sastojaka je potrebno 500 grama gotovih kora za pitu, jedan kilogram jabuka, 200 grama šećera, sok jednog limuna, 200 grama nasjeckanih suhih marelica, 200 grama nasjeckanih smokava, 200 grama nasjeckanih suhih šljiva, 200 grama grubo mljevenih oraha, 150 mililitara ulja za vlaženje i premazivanje kore.
Suho voće i orašasti plodovi za poseban okus
Nadjev za koru radi se tako da se kilogram naribanih jabuka pirja s šećerom, cimetom i sokom od limuna. Zatim se dodaje nasjeckano suho voće. Pita se zatim napuni i peče na 180 stupnjeva oko 25 minuta do zlatno žute boje.
Kako prenosi Krstarica, dodatak suhog voća i oraha daje piti od jabuka bogatstvo okusa i arome koje se odlično nadopunjuju, pri čemu limun cijeloj piti daje svježinu.
