Ovako pripremljenu piletinu poslužite uz pire-krumpir, rižu ili pečeno povrće.
Sastojci:
2 pileća filea
2 žlice maslinova ulja
1 žlica maslaca
2 režnja češnjaka (sitno nasjeckana)
sok i korica od jednog limuna
100 ml pilećeg temeljca
100 ml vrhnja za kuhanje
1 žličica svježeg timijana (ili ½ žličice suhog)
sol, papar
Priprema:
Pileće filee posolite i popaprite. U tavi zagrijte maslinovo ulje i maslac te pržite piletinu na srednjoj vatri oko pet minuta sa svake strane, dok ne dobijete zlatnu boju. Maknite je sa strane. U istu tavu dodajte nasjeckani češnjak i kratko ga popržite. Ulijte pileći temeljac, sok, dodajte koricu limuna i timijan. Kuhajte 2 – 3 minute dok se tekućina malo ne reducira. Pomiješajte vrhnje za kuhanje i pustite da lagano krčka još dvije minute. Vratite piletinu u umak i kuhajte još pet minuta dok se okusi ne prožmu. Poslužite uz pire-krumpir, rižu ili pečeno povrće.
Ukusna juha koja je gotova za pola sata: Odličan spoj mladog luka i krumpira
