Koronavirus nas je posljednjih dana sve gotovo pa zaključao u naše domove, a izlazimo jedino u slučaju nužde i potrebe. Među to, spada i nabava namirnica, a jedna od stvari koja će nam sigurno najčešće zafaliti u našim kućanstvima jest kruh.
No, ne moramo nužno svaki puta kada nam zafali kruh trčati u pekarnicu. Alternativa tome jest da kruh napravimo kod kuće te uživamo u pravom, domaćem, čiji će nas miris namamiti, a okus oduševiti.
Iako se za početnike u kuhinji možda čini komplicirano ispeći kruh, postupak je zapravo jako jednostavan. Donosimo vam recept kako napraviti ukusan raženi kruh, u kojem će svi vaši ukućani uživati. Još ako ga konzumirate s nekim domaćim namazom, nepca će vam biti oduševljena.
SASTOJCI:
400 g raženog brašna
100 g polubijelog pšeničnog brašna
10 g soli
5 g šećera
15 g kvasca
400 ml vode
PRIPREMA:
Obje vrste brašna prosijte u zdjelu, u njega nadrobite kvasac te dodajte sol i šećer. Postupno dolijevajte vodu i zamijesite tijesto. Ostavite ga na radnoj podlozi posutoj brašnom , na sobnoj temperaturi te ga pustite da miruje desetak minuta.
Premijesite tijesto i oblikujte jedan ili više manjih hljepčića.
Košaricu za dizanje kruha pospite brašnom i u nju stavite tijesto. Ostavite da se diže dok ne naraste za polovicu.
Dignuti raženi hljepčić izvrnite na pekač te pecite 40 minuta na 240 Celzijevih stupnjeva.
