Pastrva je riba koja svojom nježnom teksturom i blagim okusom idealno pristaje uz laganu, mediteransku pripremu. Pečena pastrva s limunom i biljem jelo je koje donosi aromatičan, ali uravnotežen okus. Uživajte!
Sastojci:
2 očišćene pastrve
2 kriške limuna
1 češanj češnjaka, narezan
2 grančice kopra (ili peršina)
2 žlice maslinova ulja
sol i svježe mljeveni papar
Priprema:
Pećnicu zagrijte na 200 °C. Pastrvama napravite tri plitka zareza sa svake strane. U utrobu svake pastrve stavite krišku limuna, češnjak i grančicu začinskog bilja. Izvana ih natrljajte solju, paprom i premažite maslinovim uljem. Umotajte svaku ribu u aluminijsku foliju i pecite 20 – 25 minuta. Za hrskavu kožicu, nakon pečenja u foliji, otvorite je i kratko zapecite pet minuta bez folije. Poslužite odmah.
