Pečena bundeva, krumpir i povrće jelo je koje se jednostavno može pripremiti u pećnici. Nakon što napravite pripremu i izrežete bundevu, krumpir i povrće na kockice, preostaje vam staviti to povrće u pećnicu na 40 minuta.
Sastojci:
500 g bundeve (butternut ili hokaido)
400 g krumpira
2 mrkve
1 crvena paprika
2 luka
maslinovo ulje
sol, papar, timijan, ružmarin
Priprema:
Bundevu, krumpir i povrće narežite na kocke. Stavite sve u posudu, prelijte uljem, posolite, popaprite i začinite. Pecite na 200 °C oko 40 minuta, povremeno promiješajte. Poslužite toplo, kao glavno jelo ili prilog.
Okus djetinjstva, ali bez grižnje savjesti: Punjene paprike u veganskom stilu
