Zaboravite na sate provedene kraj pećnice – ova torta mijenja sva pravila o slasticama. Kada je jednom poslužite, gosti će tražiti dodatni komad, a vi ćete se smješkati jer je sve gotovo dok se kava kuhala.
Ovaj recept je jednostavan, bez komplikacija, a rezultat je kremasta i ukusna torta kojoj nitko neće vjerovati da je spremna za tren.
Ključ nije u skupim sastojcima, već u temperaturi. Sastojci moraju biti sobne temperature kako bi se fil savršeno sjedinio i postao pjenast. Keks ne potapajte predugo u mlijeko – dovoljan je samo trenutak da zadrži oblik, a opet ostane mekan.
Sastojci
-
500 g maskarpone sira (ili bilo kojeg krem sira bez soli)
-
400 ml slatkog vrhnja
-
200 g čokolade za kuhanje (što tamnija, to bolja)
-
1 veliko pakiranje maslacem premazanih keksa
-
Šalica mlijeka za umakanje
Priprema
-
Otopite čokoladu i ostavite je da se malo ohladi.
-
U međuvremenu, umutite slatko vrhnje u čvrsti šlag pazeći da se ne pretvori u maslac.
-
Krem sir umutite mikserom i polako dodajte ohlađenu čokoladu.
-
Špatulom lagano umiješajte šlag – pokreti moraju biti nježni kako bi fil ostao pjenast.
-
Na pladanj slažite red keksa umočenog u mlijeko, zatim sloj fila, i tako dok ne potrošite sve sastojke. Završni sloj neka bude fil. Pospite rendanom čokoladom, mljevenim orasima ili kakaom.
Trik za dodatni okus
Ako želite tortu koja će biti nezaboravna, ubacite šaku smrznutih malina ili višanja u fil. Kiselost voća savršeno balansira slatkoću čokolade. Ostavite tortu u hladnjaku barem pola sata prije rezanja da se okusi povežu.
Miris doma, zadovoljna lica i savršeno kremasta torta – nagrada je koja čeka svakoga tko isproba ovaj recept. Napravite je već danas i uvjerite se zašto je internet poludio za ovom slasticom.
