Nema bolje okrijepe od tople juhice tijekom jesenskih dana Osim što je zdrava, jako je i ukusna, a uz ovaj recept bit će još i ukusnija.
Sastojci:
400 g gljiva
400 g poriluka
1 veći luk
3 češnja češnjaka
4 žlice maslaca
2 lista kadulje
1 l povrtnog temeljca
sol, papar
maslinovo ulje
limun
Priprema:
Na laganoj vatri zagrijte maslac, kada počne poprimati smeđu boju, dodajte mu listove kadulje, gljive narezane na veće komade, pa malo posolite. Poklopite zdjelu i pirjajte oko 10 minuta dok gljive ne puste tekućinu i dobiju boju. Dodajte sitno sjeckani češnjak, pirjajte kratko dok ne pusti miris pa dodajte sitno sjeckani luk i poriluk te još malo soli. Pirjajte još 10 minuta, dodajte temeljac i pojačajte vatru. Pustite da juha zavri, smanjite vatru i kuhajte još 10 minuta. Prije posluživanja popaprite, dodajte nekoliko kapi maslinova ulja i limunova soka.
Najsočniji pureći batak: Uz ovaj način pripreme topit će se u ustima
