Kolač od brusnica i mandarina pravo je jesensko kremasto čudo koje će vas oduševiti svojim osvježavajućim okusima. Između ostalog, potrebni su vam mljeveni keksi, maslac, krem sir i vrhnje za šlag. Uživajte!
Sastojci:
Za koru:
200 g mljevenih keksa
100 g otopljenog maslaca
Za kremu:
400 g krem-sira
200 ml vrhnja za šlag
100 g šećera u prahu
1 žličica vanilin šećera
200 g svježih ili zamrznutih brusnica
2 mandarine
Za dekoraciju:
brusnice i mandarine
naribana korica limuna ili naranče
Priprema: U velikoj posudi pomiješajte mljevene kekse s otopljenim maslacem. Smjesu dobro promiješajte, a zatim rasporedite u podmazan kalup (promjera oko 20 cm) i dobro pritisnite. Stavite koru u hladnjak da se stegne. U drugoj posudi miksajte krem-sir dok ne postane gladak. Dodajte vrhnje za šlag, šećer u prahu i vanilin šećer.
Sve dobro sjedinite mikserom dok ne dobijete glatku i kremastu smjesu. Lagano umiješajte brusnice i mandarine. Izvadite koru iz hladnjaka, prelijte kremu preko nje. Poravnajte površinu i vratite kolač u hladnjak na najmanje 4 sata da se stisne. Prije serviranja, ukrasite kolač brusnicama i mandarinama te ribanom koricom.
Domaće buhtle mekane kao duša: U ovoj kombinaciji punjenja najbrže nestaju s tanjura
