Otkrijte zdrave načine kako iskoristiti kraljicu polja u svojoj prehrani

Jelo od rajčice. Ilustracija (Foto: Freepik)

U Hrvatskoj se jede najviše povrća u Europi, pokazalo je istraživanje Landgeista iz prošle godine, a među najpopularnijim povrćem koje se kupuje na tržnicama i u trgovinama svakako je rajčica. Prepuna je vitamina C, kalija i antioksidansa, posebno likopena – crvenog pigmenta poznatog po tome što štiti stanice od oksidativnog stresa i smanjuje rizik od kroničnih bolesti.

Zanimljivo je da je rajčica jedino povrće koje je zdravije kada je kuhano nego kada je sirovo. Naime, kuhanje rajčice s maslinovim uljem barem 15 do 30 minuta povećava dostupnost likopena, pa brojni nutricionisti preporučuju pripremu umaka za tjesteninu ili meso kako bismo u potpunosti iskoristili prednosti tog snažnog antioksidansa.

Uz sve to, rajčica je niskokalorična, bogata vlaknima i pomaže probavi. Redovita konzumacija ovog povrća može pridonijeti zdravlju srca, ljepšoj koži i jačem imunitetu. Uvrstite li rajčicu u prehranu svaki dan, bilo svježu u salati ili kuhanu u umaku, vaše će vam tijelo biti zahvalno.

Sve dobrobiti rajčice

Tu na scenu stupa Podravka, odnosno njezina Pasirana rajčica – proizvod koji je dio svakodnevne hrvatske kuhinje i jedan od onih koje, ni ne razmišljajući, stavljamo u košaricu kada kupujemo u trgovini.

Na hrvatskim poljima svako ljeto sazrijeva rajčica koja postaje Podravka passata. Za razliku od brojnih drugih sličnih proizvoda kojima ne znamo porijeklo, Podravka passata se u roku od 24 sata pasira i pasterizira, čuvajući svježinu, okus i boju.

Korištenjem Podravka passate u jelu možete biti sigurni da pripremate jelo od domaćih sastojaka. Sve dobrobiti rajčice najbolji su razlog da je uvrstite na svoj jelovnik što češće – i svježu i kuhanu.

Brza i kreativna jela

A kada nemate vremena za guljenje i sjeckanje, tu uskače Podravka sa svojom Pasiranom rajčicom – domaćim proizvodom koji čuva svježinu, okus i boju. Otkrijte koliko je lako stvoriti brza i kreativna jela uz recepte koje smo pripremili za vas i vaše najmilije!


Naime, Podravka passata savršena je baza za brza, kreativna jela – od onih jednostavnih poput brusketa, do onih domaćih koja svi vole i u kojima uživaju tijekom hladnih jesenskih dana poput ćufti s rajčicama.

Tostada (Foto: Freepik)

Brza rajčica; burrata tostada sprema se za 15 minuta i savršena je za laganu večeru ili brunch s društvom.
Za ovo jelo trebate 1 pakiranje Podravka passate, 2 žlice maslinova ulja, 1 manju ljutu papričicu ili prstohvat čili pahuljica, nekoliko kriški kruha (po mogućnosti sourdough), 1 burratu (ili mozzarellu), svježi bosiljak, sol i papar. Na maslinovu ulju kratko popržite čili, dodajte passatu i kuhajte 8–10 minuta dok se ne zgusne. Premažite kruh umakom, dodajte burratu, posolite, popaprite i pospite svježim bosiljkom.

(Foto: Freepik)

Zdjela puna proteina

Proteinski rajčica bowl gotov je za samo 20 minuta, a odličan je izbor za brz, zdrav ručak nakon teretane. Za ovo jelo trebate 1 pakiranje Podravka passate, 200 g kuhanog slanutka, 100 g kuhane kvinoje ili riže, 1 manju tikvicu, 1 žlicu maslinova ulja, žličicu kumina ili curry praha, grčki jogurt i svježi peršin za posluživanje. Na maslinovu ulju pirjajte narezanu tikvicu 5 minuta. Dodajte slanutak, začine i passatu. Kuhajte još 10 minuta dok se sve ne prožme. Poslužite preko kvinoje, dodajte žlicu grčkog jogurta i svježi peršin.

Sadržaj omogućila Podravka.