Početak jeseni idealno je vrijeme za izradu ukusnih i krepkih krem juha. S obzirom na to da je u tijeku sezona vrganja, naša je preporuka ova neodoljiva krem juha od vrganja.
Sastojci:
30 dag vrganja
1 krumpir
1 l povrtnog temeljca
5 dag maslaca
maslinovo ulje
sol
papar
Krumpir narežite na trakice i kratko prepržite na otopljenom maslacu. Dodaje očišćene i narezane vrganje (ostavite malo za dekorativne svrhe), temeljac i začinite po ukusu. Kad zakipi, kuhajte na laganoj vatri oko 4o minuta i potom usitnite štapnim mikserom dok ne dobijete krem juhu. Preostale vrganje narežite na ploške, prepecite na grill tavi s malo ulja i njima ukrasite juhu.
