U svijetu postoji nebrojeno mnogo ljubitelja čokolade, a ova poslastica u kulinarskim se receptima može iskoristiti na mnogo načina.
Neizostavan je dio mnogih popularnih torti, a među njima je i svima nam znana čokoladna lava torta s malinama koja će rastopiti i najzahtjevnija nepca.
Sastojci
115 g tamne čokolade (minimalno 70 % kakaa)
115 g maslaca
2 jaja
2 žumanjka
100 g šećera u prahu
40 g brašna
prstohvat soli
1 čajna žličica vanilin šećera
svježe maline (za posluživanje)
šećer u prahu (za posipanje)
Priprema
Utrljajte unutrašnjost kalupa za muffine maslacem i pospite ga kakaom ili brašnom. Ovo će spriječiti da se lava torte zalijepe za kalup tijekom pečenja. Otopite tamnu čokoladu i maslac zajedno na laganoj vatri ili u mikrovalnoj pećnici. Miješajte dok se smjesa ne sjedini i postane glatka.
Ostavite smjesu da se malo ohladi. Umutite jaja, žumanjke i šećer u prahu dok smjesa ne postane svijetla i pjenasta. Dodajte vanilin šećer i prstohvat soli te nastavite miksati. Postupno umiješajte otopljenu čokoladu i maslac u jaja i šećer.
Dodajte brašno i nježno promiješajte dok ne dobijete homogenu smjesu. Prelijte smjesu u pripremljene kalupe za muffine. Zagrijte pećnicu na 200 °C. Pecite lava torte u prethodno zagrijanoj pećnici 10-12 minuta. Sredina treba biti mekana, a rubovi čvrsti.
Žlica puna zdravlja: Juha od cikle ukusan je dar vašem organizmu
Izvadite lava torte iz kalupa i stavite ih na tanjur. Poslužite ih tople, posute svježim malinama i šećerom u prahu.
