Kremastu i ukusnu juhu moguće je poslužiti čak i kao samostalan obrok. Gljive svi vole, tako da ne sumnjamo da će vas oduševiti, ma kuhat ćete je svaki dan!
Sastojci:
8 svježih šampinjona
1 češanj češnjaka
pola glavice luka
2 šalice povrtnog ili pilećeg temeljca
3 žlice brašna
prstohvat papra
prstohvat soli
šalica mlijeka
2 žličice maslaca
Priprema:
Na laganoj vatri otopite maslac pa mu dodajte narezane gljive i luk. Kada gljive malo puste svoju vodu i promijene boju, dodajte usitnjeni češnjak.
Nakon otprilike jedne minute dodajte brašno koje treba pokupiti svu vodu i masnoću – kuhajte minutu do dvije dok ne postane smeđe. Ulijte jušni temeljac i miješajte da ne ostanu grudice. Na kraju dodajte mlijeko i začine. Kuhajte još 5–6 minuta na laganoj vatri.
