Losos je vrlo zdrava riba bogata omega-3 masnim kiselinama i proteinima. Može se pripremati na mnogo načina: pečen u pećnici, na tavi, na žaru, kuhan, dimljen ili čak sirov kao sushi. Odlično se slaže s limunom, maslinovim uljem, povrćem i raznim začinima.
Sastojci (4 osobe):
600 – 800 g fileta lososa
2 žlice maslinova ulja
1 žličica soli
½ žličice papra
1 žlica limunova soka
1 žličica češnjaka u prahu ili 2 češnja svježeg
Po želji: kopar, peršin, med
Priprema:
Pećnicu zagrijte na 200 °C. Losos posušite papirnatim ručnikom. Namažite ga uljem, solju,
paprom i češnjakom, položite na papir za pečenje i pokapajte limunom. Pecite 12 – 15
minuta (tanji komadi 12 minuta, deblji 15 – 17). Losos je gotov ako se lako lista vilicom.
Poslužite uz pečeno povrće, rižu, krumpir iz pećnice ili svježu salatu.
