Loptice od sira i cikle možda nisu jelo koje vam se svaki dan nalazi na meniju, ali sigurno bi ih trebali uvesti!
Sastojci:
400 g cikle
200 g sira fete
luk
češanj češnjaka
jaje
sol, papar
2 žlice sjeckanog začinskog bilja
60 g krušnih mrvica
50 g sjeckanih oraha (po želji)
žlica sezama
100 g rikole
maslinovo ulje
limunov sok
Priprema:
Na lim obložen aluminijskom folijom stavite veće komade oguljene cikle. Začinite je s malo maslinova ulja, soli i sjeckanim začinskim biljem. Pecite je na 220 °C oko 45 minuta. Ohladite je i naribajte, pomiješajte s izmrvljenom fetom, posolite i popaprite, dodajte jaje, sezam, orahe i krušne mrvice. Sve dobro izmiješajte pa od smjese oblikujte loptice i stavite ih u pećnicu na 15 minuta. Ohladite i poslužite uz rikolu te začinite maslinovim uljem i limunovim sokom.
Dimljena pastrva s tjesteninom: Zdrav i zasitan ručak za cijelu obitelj
