Donosimo vam recept za lagani i osvježavajući kolač koji će osvojiti svakog gosta.
Sastojci:
Biskvit:
4 jaja
150 g šećera
1 vanilin šećer
100 ml ulja
100 ml mlijeka
200 g glatkog brašna
1 prašak za pecivo
Žuti sloj:
800 ml soka od naranče
3 pudinga od vanilije
6 žlica šećera
Bijela krema:
500 ml vrhnja za šlag
250 g mascarponea ili krem-sira
3 žlice šećera u prahu
Dekoracija:
ribana čokolada ili narančina korica
Priprema:
Miksajte jaja, šećer i vanilin šećer dok smjesa ne postane pjenasta. Dodajte ulje i mlijeko, zatim umiješajte brašno pomiješano s praškom za pecivo. Ulijte smjesu u namašćen i pobrašnjen lim za pečenje (veličine oko 30 x 20 cm). Pecite u zagrijanoj pećnici na 180 °C 20 – 25 minuta. Ostavite da se ohladi. U manjem dijelu soka od naranče razmutite pudinge i šećer. Ostatak soka zakuhajte. Kad provri, dodajte smjesu pudinga uz stalno miješanje. Kuhajte dok se ne zgusne, zatim prelijte preko ohlađenog biskvita. Ostavite da se potpuno ohladi.
Istucite vrhnje za šlag sa šećerom u prahu. Lagano umiješajte mascarpone ili krem-sir dok ne dobijete glatku kremu. Ravnomjerno premažite preko žutog sloja. Po želji pospite ribanom čokoladom i narančinom koricom. Kolač ostavite u hladnjaku nekoliko sati, a najbolje preko noći, da se svi slojevi stisnu i povežu. Režite na kocke i poslužite hladno.
Namaz od omiljenog zalogaja naših starih: Savršen je uz svježi domaći kruh
