Čuli ste za kvinoju, ali ne znate kako ju pripremiti? Evo nekoliko načina na koje možete uživati u njezinim dobrobitima.
Sastojci:
500 g kvinoje
Priprema:
Popržite kvinoju na suhoj tavi na srednjoj temperaturi 5 do 7 minuta, dok ne postane svjetlozlatne boje i dok ne počne mirisati. Kako kvinoja ne bi imala gorak okus, potrebno ju je isprati pod mlazom hladne vode minutu do dvije.
Kuhajte ju u omjeru vode 2:1 bez poklopca 10-20 minuta, a kada proključa, dodajte začine po želji, slično kao kad pripremate rižu. Kad se s vanjske strane kvinoje pojavi bijeli krug, znači da je kuhana. Ocijedite kvinoju i ostavite je u situ još 15 minuta da ispusti svu tekućinu.
Umiješajte kuhanu kvinoju u juhu ili gulaš umjesto tjestenine, njoka ili riže. Možete poslužiti kao prilog pohanom mesu ili ribi. Pomiješajte kvinoju sa žitaricama i voćem i jedite je za doručak. Pola kilograma kvinoje dostatno je za obrok četveročlane obitelji.
Kruh na drugačiji način: Uz jednu namirnicu dobit ćete čaroliju okusa
