Punjena jaja na prvu se čine kao neimpresivno jelo, ali uz ovaj recept, riječ je o slasnom obroku koji, osim što je jednostavan za pripremu, također je i efektno.
Sastojci:
6 jaja
file slane srdele
3 žlice majoneze
1 žličica limunova soka
1 žlica vlasca
sol i papar
1 žlica maslinova ulja
1 češanj češnjaka, sitno nasjeckan
naribana korica pola limuna
30 g krušnih mrvica
Priprema:
Skuhajte tvrdo kuhana jaja. Ohladite ih i ogulite pa prepolovite i izvadite žumanjke.
Stavite žumanjke u zdjelu i dodajte im majonezu, senf, limunov sok, vlasac, sol i papar.
Miješajte dok ne dobijete glatku smjesu. Nadjenite prazne bjelanjke.
U tavi ugrijte maslinovo ulje i dodajte filet slane srdele i češnjak. Miješajte dok se filet srdele ne raspadne. Dodajte krušne mrvice i koricu limuna pa držite na vatri još do tri minute dok mrvice ne upiju ulje i arome. Pospite jaja mrvicama i poslužite.
