Pohani repovi škampa savršen su izbor za lagani ljetni ručak.
Sastojci:
8 velikih repova škampa
1 jaje
50 g brašna
50 g krušnih mrvica
sol i papar po ukusu
1 limun (za posluživanje)
ulje za prženje
Priprema:
Repove račića osušite papirnatim ubrusom. U jednu zdjelicu stavite brašno. U drugoj zdjelici umutite jaje sa solju i paprom.
U treću zdjelicu stavite krušne mrvice. Uvaljajte svaki rep račića najprije u brašno, zatim u jaje i na kraju u krušne mrvice.
Zagrijte ulje u tavi na srednjoj vatri. Pržite repove račića u vrućem ulju dok ne postanu zlatnosmeđi i hrskavi, oko 2-3 minute sa svake strane. Izvadite ih iz ulja i stavite na papirnate ubruse da se ocijedi višak ulja. Poslužite pohane repove račića s kriškama limuna uz salatu od rukole i parmezana ili tartar.
