Donosimo vam recept za štrudle kakve ste sretali u bakinim kuhinjama. Vrijedi isprobati. Okus je odličan!
Sastojci za tijesto:
500 g brašna (tip 500)
250 ml mlijeka
100 ml ulja
2 jajeta
1/2 kockice svježeg kvasca (25 g)
1/2 žličice soli
5 žličica šećera
Sastojci za nadjev:
pekmez (po izboru)
Sastojci za premazivanje:
1 žumanjak
nekoliko kapi ulja
Priprema:
U 250 ml mlakog mlijeka razmutite kvasac i dodajte žlicu šećera. Ostavite da naraste 15-ak minuta. U brašno dodajte kvasac, jaja, ulje, šećer i sol.
Umijesite glatko tijesto. Možete ga miješati dodacima za tijesto s pomoću mikser. Sjedinjeno tijesto mijesite još malo na blago pobrašnjenoj podlozi.
Tijesto podijelite na dva dijela (dvije korice), prekrijte krpom i ostavite 45 minuta da naraste. Korice istanjite što više možete pa cijelu površinu tijesta obilno namažite pekmezom. Srolajte ih i poredajte u podmazan pleh.
Rolade premažite žumanjkom u koji ste dodali nekoliko kapi ulja. Pecite oko 45 minuta na temperaturi od 200 stupnjeva.
Gotovu štrudlu vrlo malo poprskajte vodom, prekrijte i ostavite da se malo ohladi. Štrudle posipajte šećerom u prahu i poslužite dok su još tople.
