Jedan od načina na koje je moguće sačuvati ‘okus ljeta’ i u hladne zimske dane je izrada pekmeza od jagoda. Priprema ovog slatkog namaza zahtijeva svega nekoliko sastojaka i malo vremena, a rezultat je odličan.
Sastojci: 1 kg jagoda
1/2 kg šećera
2 vanilin šećera
1 limun
Priprema: Oprane jagode prerežite na pola i kuhajte u loncu na laganoj vatri oko 30 minuta. Dodajte šećer, vanilin šećer i limun narezan na kolutiće. Kuhajte još 30 minuta uz neprestano miješanje dok se pekmez ne zgusne. Pri kraju izvadite limun.
Pripremite staklenke. Oprane i očišćene staklenke sterilizirajte, stavite ih u pećnicu zagrijanu na 200 °C pet minuta. Nakon toga napunite ih pekmezom te okrenite naopako kako bi se napravio vakuum. Ohladite pa odložite na tamno i hladno mjesto.
Zalogaji sa smokvama i sirom koji se tope u ustima: Oduševit će sve gurmane
