Hrskavi domaći štapići od sezama pripremaju se iznimno jednostavno, pri čemu nije potrebno ni čekati da se tijesto digne. Peku se 15 minuta, a sastojke gotovo svi uvijek imaju kod kuće.
Za pripremu štapića od sezama potrebno je 250 grama brašna, 1 prašak za pecivo, 1 žličica soli, 100 mililitara jogurta, 50 mililitara ulja, 1 jaje i sezam za posipanje. Priprema počinje tako da se pomiješaju brašno, prašak za pecivo i sol.
Zatim se dodaju jogurt, ulje i jaje, pa umijesi glatko tijesto. Zatim se oblikuju štapići rukama ili valjkom te poslože na lim koji je obložen papirom za pečenje i obilno posipaju sezamom.
Mogu se dodati i začini za bolju aromu
Štapići se peku na 200°C oko 15 minuta, dok ne postanu zlatni i hrskavi. Mogu se poslužiti uz jogurt ili kefir te su odlična grickalica ili međuobrok. Također, kako bi štapići imali zanimljiviji okus, mogu se dodati i začini kao što su češnjak u prahu, slatka paprika ili origano.
Umjesto sezama štapiće je moguće posuti i makom ili kuminom, a u tijesto se može dodati i žlica vrhnja kako bi bili što mekši. Prije pečenja se mogu posuti i parmezanom, što će dodati poseban okus.
S druge strane, za nešto zdraviju verziju, obično brašno moguće je zamijeniti integralnim. Štapići mogu ostati svježi i hrskavi i danima nakon pečenja, pri čemu ih je potrebno držati dobro zatvorene u čistoj posudi.
