Buhtle više ne morate kupovati. Sve što vam treba je nekoliko sastojaka, malo dobre volje i recept koji donosimo u nastavku.
Sastojci:
600 g brašna
300 ml mlakog mlijeka
1 vrećica suhog kvasca
100 g rastopljenog maslaca
100 g šećera
1/2 žličice soli
1 cijelo jaje + 1 žumanjak
1/2 čajne žličice cimeta
Još:
marmelada po ukusu (šljive, ribiz, marelice)
8 žlica rastopljenog maslaca
5 žlica šećera
Priprema:
U prosijano brašno dodajte kvasac, sol, šećer, razmućeno jaje i žumanjak, rastopljeni maslac, cimet i mlako mlijeko. Zamijesite glatko tijesto, pokrijte ga čistom kuhinjskom krpom i ostavite na toplome mjestu da naraste. Premijesite ga i ostavite još jednom da naraste.
Radnu plohu pospite brašnom, tijesto oblikujte u valjak i izrežite na 2 cm širine. Svaki valjčić razvaljajte na cca 10 cm, po sredini stavite 1 žlicu marmelade, savijte, premažite rastopljenim maslacem i pospite šećerom. Tako pripremljenu buhtlu stavite u podmazanu posudu za pečenje i nastavite slagati ostale. Kada se posuda napuni, pokrijte je čistom krpom i ostavite pola sata da stoji. Pecite na 200 °C 10 minuta pa smanjite temperaturu na 180 °C i nastavite peći još 20-25 minuta.
