Jede vam se hrskava piletina, a omiljeni fast food trenutačno ne radi? Bez brige, u nastavku vam donosimo recept uz kojeg i sami možete pripremiti ovo neodoljivo meso, ali oprezno, postoji mogućnost da vas se nakon ove domaće verzije više ne bude sviđala ona restoranska.
Sastojci:
2 pileća filea (bez kostiju i kože)
2 jaja
240 ml vode
250 g glatkog brašna
750 ml biljnog ulja za prženje
sol, paprika, suhi začini za piletinu
Ljuti umak:
60 g kiselog vrhnja
40 g majoneze
30 g umaka od rajčice
3 režnja češnjaka (sitno sjeckana)
1 kiseli krastavac (sitno nasjeckan)
malo svježeg kopra (ili peršina)
5 – 6 zelenih maslina (sjeckanih)
sol i papar
Priprema:
Piletinu narežite na komade, začinite je i ostavite da kratko odstoji. Umutite jaja s vodom, dodajte brašno i miješajte dok ne dobijete gusto tijesto. Komade piletine umačite u tijesto i pržite u dubokom ulju do zlatnosmeđe boje (2 – 3 min). Pomiješajte sastojke za umak i ohladite prije posluživanja.
